top of page

Comunicação de Risco

Sabia que?

1 café expresso= 77 mg de cafeína [1]

1 chávena de chá preto = 42 mg de cafeína [1]

1 café americano = 154 mg de cafeína [1]

Evidências científicas mostram que, quando consumida com moderação, a cafeína não tem efeitos adversos na saúde. A quantidade exata de cafeína necessária para produzir efeitos adversos varia de pessoa para pessoa, dependendo do peso e da sensibilidade a este composto. [4]

De uma maneira geral, a cafeína não apresenta um risco elevado de intoxicação. [2]

Os efeitos da cafeína aparecem em 15 a 45 minutos, após o seu consumo. Como o tempo de semi-vida da cafeína é de 5h a 6h, a sua ingestão a 6h ou menos da hora de deitar, não é aconselhada, dado que os seu efeitos perduram no organismo. [3]

Sintomas do consumo excessivo de cafeína: [2]

  • insónias;

  • nervosismo;

  • aumento do batimento cardíaco;

  • irritabilidade;

  • inquietação;

  • dores no estômago;

  • tremores musculares.

Dose mínima letal: 150-200 mg/kg    

Consumo excessivo = 500 a 600 mg por dia, o equivalente a, pelo menos, 7 cafés. 

Em jovens e crianças, a cafeína pode interferir mais facilmente no sono, tendo sido encontrado um maior risco de dores de cabeça, devidas à cafeína, em crianças e adolescentes. Embora a maioria dos pais não deixe os seus filhos consumirem café, permitem-lhes a ingestão de outras bebidas ricas em cafeína, como é o caso de muitos refrigerantes, consumidos diariamente pelos jovens. É aconselhável, nesta faixa etária, que o consumo de cafeína seja o mínimo possível. [4, 5]

Na gravidez, estudos indicam que o consumo moderado de cafeína não é prejudicial. Contudo, por ainda serem poucos os estudos nesta área, recomenda-se às mulheres grávidas que parem ou reduzam o consumo de cafeína a menos de 2 chávenas de café por dia. [2]

O que acontece se parar o consumo de cafeína?

Pessoas habituadas a consumirem café diariamente não devem parar abruptamente o consumo, dado que isto pode conduzir a alguns sintomas característicos de abstinência como: [2, 3]

  • dores de cabeça,

  • disforia,

  • fadiga,

  • fraqueza,

  • sonolência,

  • dificuldade em trabalhar,

  • depressão,

  • ansiedade,

  • irritabilidade,

  • menor capacidade de concentração,

  • maior tensão muscular,

  • dores musculares,

  • raramente, tremores, náuseas e vómitos.

Estes  sintomas podem surgir em  12 a 24 h após a interrupção do consumo de café. 

1.            Ted Kallmyer B.A, J.F. Caffeine Content of Drinks. 2015  [cited 2015 19/05/2015]; Available from: http://www.caffeineinformer.com/caffeine-content/espresso.

2.            Alves, R.C., S. Casal, and B. Oliveira, Benefícios do café na saúde: mito ou realidade? Química Nova, 2009. 32: p. 2169-2180.

3.            Ho, S.C. and J.W.Y. Chung, The effects of caffeine abstinence on sleep: A pilot study. Applied Nursing Research, 2013. 26(2): p. 80-84.

4.            Lodato, F., et al., Caffeine intake reduces sleep duration in adolescents. Nutr Res, 2013. 33(9): p. 726-32.

5.            Staff, M.C. Nutrition and healthy eating - Introduction. 2014  [cited 2015 19/05/2015]; Available from: http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20049372.

bottom of page